دسته
آمار وبلاگ
تعداد بازدید : 15242
تعداد نوشته ها : 5
تعداد نظرات : 4
Rss
طراح قالب

زندگي شهرنشيني و تراكم جمعيت در شهرهاي پرجمعيت و بطور كلي زندگي آپارتمان نشيني عده‌اي از علاقه‌مندان به سبزيكاري را از اين موهبت لذت بخش محروم نموده است. ولي هر كس در هر شرايطي مي‌تواند با امكانات بسيار كم براي ايجاد يك محيط دوست داشتني و پرتحرك پرورش هر نوع سبزي را در آپارتمان خود بدهد.

خوشبختانه بيشتر بذر سبزيحات در هر شرايطي پرورش مي‌يابند جعبه‌هاي چوبي، سطلهاي پلاستيكي ، گلدانهاي بزرگ و كوچك ، انواع ظروف مايع ظرفشويي و بطريهاي نوشابه خانواده براي اين منظور مناسبند. موضوع مهم عمق گلدان و دفعات آبياري به موقع و تنظيم برنامه كوددهي آنهاست براي مثال حداقل عمق گلدان براي كاهو ، تربچه و تمام سبزيجات ريشه‌ كوتاه 10 سانتيمتر مي باشد جعبه هايي با عمق 15 سانتي متر براي كشت انواع كلم قمري ، هويج فرنگي و همچنين بذر سبزيجات به كار مي رود . جعبه هايي با عمق 25 سانتيمتر براي  پرورش گياهان خانواده كلم و كلم بروكسل و مشابه آن است.

بطور كلي لازم است بذر سبزيجات را داخل جعبه قدري تنگتر از معمول كاشت و براي آنكه تمام فصل بتوان از يك نوع سبزي استفاده نمود بذر هر سبزي را به فاصله دو هفته در هر جعبه مي‌كارند و از آنجائيكه سطح آپارتمان و يا ايوان و پشت بام براي اجراي اين برنامه كافي نخواهد بود مي‌توان ترتيبي داد كه جعبه‌ها روي هم و به فاصله روي هم و به فاصله 20 سانتي متر از يكديگر روي داربستهاي فلزي يا چوبي قرار گيرند.

در مورد بوته‌هائي كه گل و ميوه مي‌دهند مانند خيار ، كلم گل و كدو بادنجان بايستي با استفاده از روشهاي مختلف اقدام به گرده افشاني مصنوعي نمود چون در محيط آزاد، زنبور و ساير حشرات اين كار را انجام مي‌دهند.

براي آنكه خاك گلدان تقويت شود 3 تا 4 كيلو آهك و يك و نيم تا دو كيلو سوپر فسفات به هر مترمكعب خاك گلدان مخلوط مي‌كنند از آنجائيكه خاك گلدان احتياج به تقويت مرتب دارد بايستي هر هفته گلدان را با يك كود شناخته شده تقويت نمود. سطح خاك گلدان بايستي هميشه يك رطوبت نسبي داشته باشد وهر روزه به آن سركشي نمود.

چنانچه محل گلدان در پاسيو و يا راه پله و يا نماي ساختمان مي‌باشد لازم است بطور مرتب به آن رسيدگي شود بطوريكه تا آخرين مرحله گل دادن و رسيدن ميوه هميشه شاداب باشد. بوته‌هائي مانند گوجه فرنگي و فلفل و بادنجان براي اين منظور بسيار مناسبند . گلدان سبزيجاتي مانند تربچه ، كاهو كه رشد سريع دارند و پس از رسيدن آن را از ريشه در مي‌آورند و در محل مناسبي قرار مي‌دهند كه مرئي و منظر نباشد.

چگونگي كاشت بذر :

بذر سبزيجات را بسته به بزرگي و كوچكي آن در عمق 6/. سانتيمتري تا 2/5 سانتيمتري خاك مي كارند و مادام كه ئانه سبز نشده بايستي خاك را مرطوب نگه داشت. معمولآ عمق كاشت 4-5 برابر طول بذر مي باشد. تخم هاي ريز را كمتر زير خاك مي كارند مانند تخم هويج و جعفري و كاهو كه روي آنها بيش از 2-3 ميليمتر خاك لازم ندارد. در صورتيكه تخم اسفناج و تربچه بيش از 1/5 يانتي متر خاك مي دهند و تخم هاي درشت مانند نخود و لوبيا را بايد 3 سانتي متر خاك داد. بعضي تخم ها را مانند هويج و اسفناج ، شلغم، لوبيا از همان وهله اول در محل اصلي مي‌كارند و بعضي ديگر مانند گوجه فرنگي ، تره فرنگي براي آنكه بهتر رشد نموده و قوي بشوند محتاج نشاء كردن هستند بنابراين آنها را در خزانه كاشته و بعد در محل مورد نظر نشاء مي‌كنند. مهمترين مرحله پرورش و كاشت و برداشت سبزيجات همين مرحله است.

 

شنبليله :

 

خواص دارويي : كاهش قند خون ، التهابات عصبي و پوستي ، رفع گرفتگي عضلات، مقوي قلب، گواتر . ضد فشار خون ، خستگي و كوفتگي بوده و بذر آن بصورت كوبيده با نبات براي مغز بسيار مهم است . (منبع فسفر) و دم كرده آن براي رفع گرفتگي عضلات مفيد مي‌باشد
زمان كاشت : اواسط پائيز و نياز به زمستان گذراني دارد
روش كاشت : از آنجائي كه بذر شنبليله مشكل جوانه زني دارد و دير سبز مي‌شود بايد 24 ساعت قبل بذر را خيساند و بعدا به فواصل 2/5 الي 5 سانتي متر در عمق مناسب كاشت و روي آن را با ماسه و يا خاك برگ مي پوشانيم
بهنگام برداشت محصول بايد توجه داشته باشيم كه كمي بالاتر از سطح خاك بچينيم و جوانه رويشي قطع نشود

 

تـــــره :

 

خواص دارويي : خون ساز است به همين دليل افراديكه غلظت خون بالا دارند نبايد از تره استفاده كنند. براي دستگاه گوارش مفيد است ولي براي ميناي دندان مضر است و ميناي دندان را از بين مي‌برد ، بخور يا دم كرده آن براي بيماريهاي تنفسي و آسم بسيار مفيد است.
زمان كاشت : با توجه به شرايط آب وهوائي منطقه متفاوت است و بهترين زمان مناسب آن آبان و يا بعد از 15 اسفند يا 15 فروردين است.
روش كاشت : بهنگام كاشت، بذر را با ماسه به نسبت يك به يك مخلوط كرده و در خاك سبك در عمق ./5 تا 1 سانتي متر كاشته و روي آن را با ماسه يا خاكبرگ مي پوشانيم.
بهنگام چيدن تره نيز بايد توجه داشته باشيد كه كمي بالاتر از سطح خاك بچينيم و جوانه رويشي قطع نشود.

 

هــــويج :

 

خواص دارويي : سيستم گوارش را تنظيم مي‌كند، انسداد عروق را باز مي‌كند، شب كوري را از بين مي‌برد ، باعث تقويت لثه شده و در درمان پيوره موثر است از پوسيدگي دندانها جلوگيري مي‌كند. بدليل وجود آنتي اكسيدانها پيري را به تعويق مي‌اندازد و از بروز سرطان كبد جلوگيري مي‌كند و در افراد مبتلا از درد آن مي‌كاهد.
پوست هويج: زبري و خشكي پوست را از بين مي‌برد براي اين منظور مي‌توان هويج رنده شده را دم كرده و روي قسمتهاي پوسته پوسته شده قرار دهيم.
زمان كاشت : بهار (15 فروردين)

روش كاشت : چون بذر هويج دوتايي است بايد ابتدا آن را نصف كرده و در عمق 2 سانتي‌متري كاشته شود.
بهنگام كشت هويج نبايد از كود حيواني و ازته استفاده كنيم و در خاك مورد استفاده سنگ و كلوخي نباشد جون باعث مي‌شود ريشه هاي فرعي در اطراف غده هويج رشد كنند و حالت چنگالي پيدا مي‌كنند. ظروف مناسب براي كاشت هويج در منازل گلدانهاي عميق و يا ظروف پلاستيكي مخصوص نگهداري نان است.
 

 

كــــاهو :

 

خواص دارويي : آرامش بخش و مسكن اعصاب است ، تصفيه كننده خون بوده و از رقيق شدن خون جلوگيري مي‌كند. اشتها آور است و از ريزش مو و سفيد شدن مو جلوگيري مي‌كند، باعث تحريك غدد گوارشي مي‌شود لذا بهتر است قبل از غذا مصرف شود نه بعد از آن ، آب برگ كاهو تب بر است.
زمان كاشت : با توجه به شرايط آب وهوايي متفاوت است . در مشهد بهترين زمان كاشت بهار است . بذر را روي سطح زمين مي‌كارند و رويش خاك برگ الك شده و يا كود الك شده بصورت لايه نازك مي‌ريزند.
بهنگام مصرف كاهو بهتر است برگهاي خارجي را كه محتوي نيترات بيشتري است حذف كنيم.
كاشت كاهو در خانه: براي آنكه بذر آماده كاشت گردد لازم است تعداد 50 -60 بذر را بين دو عدد اسفنج مرطوب ريخته و آن را در كيسه نايلوني در محلي كه ميوه را قرار مي دهند گذاشته و شبها آن را بيرون آورده و در محيط اشپزخانه نگه مي دارند و اين عمل را 2-3 هفته ادامه مي دهند به محض انكه بذر كاهو جوانه زد آنها را در محلي كه قبلاا آماده شده مي كارند. بهتر است نشاء كاري هنگام عصر انجام گردد و روي آن 6/0 سانتي متر خاك برگ نرم پوسيده پخش مي كنند و بطور مرتب سطح خاك را مرطوب نگه داشته تا جوانه كاهو سر از خاك بيرون آورد.

 

جعـــفـري :

 

خواص دارويي : غني از ويتامين C است، باعث كاهش فشار خون مي‌شود بذر آن تب بر ، اشتها آور و ضدنفخ است.
زمان كاشت : بهترين فصل براي كاشت آن اوايل بهار است (پس از طي سرما) و بذر آن نيز چون مشكل جوانه زني دارد ابتدا آن را تا 24 ساعت در آب خيس ميكنند و بعد مي كارند ، به شوري آب و خاك حساس است.

 

كــــرفـس :

 

خواص دارويي : ماهيچه‌ها را قوي مي‌كند، استقامت بدن را زياد مي‌كند ، براي درمان رماتيسم و گرفتگي رگ‌ها و بيماري كليه و مثانه ، تنگي نفس ، سكسكه، زخم روده ، تنبلي كبد ، درد پشت و درد لگن خاصره مؤثر است . التيام دهنده زخم هاست. دم كرده برگ كرفس باعث تقويت پياز مو مي‌شود و از سفيد شدن مو جلوگيري مي كند و باعث باز شدن گرفتگي عضلات مي‌شود.

زمان كاشت : چون سرعت جوانه زني بذر كرفس بسيار كند است ، 24 ساعت قبل ان را خيس مي كندد و بصورت سطحي كشت مي كنند و روي ان را كود پوسيده مي ريزند و زمانيكه نشاها 2 برگي شدند به زمين  اصلي منتقل مي كنند.

 

فــلـــفل :

 

خواص دارويي : بعد از جعفري مقام دوم از نظر ويتامين دارد و هرچه رسيده‌تر باشد بهتر است. آرام بخش ، ضدعفوني كننده و باز كننده رگهاست.
مصرف آن به صورت طبيعي يا دم كرده مانند شربت آنتي هيستامين عمل مي‌كند. درد مفاصل را برطرف مي‌كند. (خون را به جريان مي‌اندازد) باعث ترميم پوست، زخم‌ها، خراش‌ها مي‌شود. باعث كاهش ورم پا (واريس) مي‌شود. در مقادير كم اشتها آور است بهنگام انتقال، نشاء آن حتماً بايد به همراه خاك باشد و در سرما منتقل كنيم. گرما و آب زياد مقدار ميوه را كاهش مي‌دهد.
كاشت فلفل در خانه : دانه هاي فلفل را در فروردين ماه بطور تك تك به عمق يك سانتي متر در گلدان 8 سانتي متري كه خاك گلدان ان محتوي كود پوسيده و خاكبرگ باشد كاشته و گلدان را در محيط گرم خانه نزديك به دريچه شمالي قرار مي دهند. درجه حرارت مناسب براي آن 18 در جه مي باشد وقتي نشا فلفل به 13-15 سانتي متر رسيد سرشاخه ان را قطع نموده و به گلدان 13 سانتي متري منتقل نمي كنند و اين گلدان نيز بايد حاوي كود پوسيده و و پيت باشد و در اوائل مردادماه گلدان را به محيط آزاد برده و و در مدت كوتاهي مي توان آن را به گلدان 18 سانتي متري منتقل نمود، و گلدان را در محل افتاب گير قرار داده و بهتر است يك قيم 10 سانتي متري  سانتي‌متري در مجاور بوته نصب شود و گياه را به قيم تكيه داد تا سنگيني محصول بيش از حد به بوته فشار نياورد. در دوره‌اي كه گياه گل مي‌دهد ترجيح داده مي‌شود كه برگهاي آن را با غبار پوش مرطوب نمود تا موجبات تشكيل ميوه تشديد گردد. در اين مرحله هر دو هفته يك بار بجاي آبياري با كود مايع گلدان را تقويت مي‌نمايند.

 

گـــوجـــه فـــرنـــگي:

 

خواص دارويي : بعد از جعفري مقام دوم از نظر ويتامين دارد و هرچه رسيده‌تر باشد بهتر است. آرام بخش ، ضدعفوني كننده و باز كننده رگهاست.
مصرف آن به صورت طبيعي يا دم كرده مانند شربت آنتي هيستامين عمل مي‌كند. درد مفاصل را برطرف مي‌كند. (خون را به جريان مي‌اندازد) باعث ترميم پوست، زخم‌ها، خراش‌ها مي‌شود. باعث كاهش ورم پا (واريس) مي‌شود. در مقادير كم اشتها آور است بهنگام انتقال، نشاء آن حتماً بايد به همراه خاك باشد و در سرما منتقل كنيم. گرما و آب زياد مقدار ميوه را كاهش مي‌دهد.
كاشت فلفل در خانه : دانه هاي فلفل را در فروردين ماه بطور تك تك به عمق يك سانتي متر در گلدان 8 سانتي متري كه خاك گلدان ان محتوي كود پوسيده و خاكبرگ باشد كاشته و گلدان را در محيط گرم خانه نزديك به دريچه شمالي قرار مي دهند. درجه حرارت مناسب براي آن 18 در جه مي باشد وقتي نشا فلفل به 13-15 سانتي متر رسيد سرشاخه ان را قطع نموده و به گلدان 13 سانتي متري منتقل نمي كنند و اين گلدان نيز بايد حاوي كود پوسيده و و پيت باشد و در اوائل مردادماه گلدان را به محيط آزاد برده و و در مدت كوتاهي مي توان آن را به گلدان 18 سانتي متري منتقل نمود، و گلدان را در محل افتاب گير قرار داده و بهتر است يك قيم 10 سانتي متري  سانتي‌متري در مجاور بوته نصب شود و گياه را به قيم تكيه داد تا سنگيني محصول بيش از حد به بوته فشار نياورد. در دوره‌اي كه گياه گل مي‌دهد ترجيح داده مي‌شود كه برگهاي آن را با غبار پوش مرطوب نمود تا موجبات تشكيل ميوه تشديد گردد. در اين مرحله هر دو هفته يك بار بجاي آبياري با كود مايع گلدان را تقويت مي‌نمايند.


دسته ها :
جمعه بیست و سوم 4 1385
X